Our Vision

カフェ・カワセミピプレットから見える景色

カフェ・カワセミピプレットは善福寺公園から徒歩1分の善福寺川沿いにある緑溢れるカフェ&エスパスです。小さなお店ですが、建物をとりまくガーデンには様々な植物が四季折々の景色を織りなし野鳥が集う場所です。わたしたちは、環境に配慮しながらカフェスペースをご提供するだけではなく、この場所を大人も子どももワクワクする地域の人々の「基地」にしたいと望んでいます。

 

”ピプレット”という店名は、そこに集う人が楽しくおしゃべりに花を咲かせたり、あるいは鳥の囀りに耳を傾けたりできる時間と空間を表しています。情報化、スピード化、効率化された忙しい毎日からちょっとだけ遠出して、カワセミピプレットへ時間の流れを緩めにきませんか。

 

カフェ・カワセミピプレットが
大切にする想い

  

   Penser et agir écolo(環境について考え、行動する)

カフェ・カワセミピプレットでは「小さくてもできることから」を合言葉に環境に配慮した活動を育てていきます。

①まずは食から

お料理はシンプルですが新鮮で身体に優しいものを作っています。(主に生活クラブの食品を使っています。)menu>

②2年間で100個のエコフレンドリープロジェクトを達成しよう。当店を発信源にSDGsを達成するイベントやセミナーを合計100個実践します。詳しくはInstagramやFacebook,イベントページにてご確認ください。events>

 

 

③プラスチック・フリー

包装、ストロー、プラスチック容器をできるだけ使用しません。店内で販売する自家製グラノーラや焼き菓子類は秤売りとし、容器を御持ち頂いた方には増量サービスをしています。

④コンポスト    

生ゴミはすべて杉並区規定のコンポスト機に入れピプレット・ガーデンの肥料として再利用します。その土で育った野菜やハーブをまた料理に使う、という自然の循環の恩恵を受けています。

⑤エシカル雑貨販売

環境に負荷をかけない、不平等や格差を助長させないエシカル(道徳的・倫理性にかなった)雑貨を店内で販売中です。

⑥エディブル・ウェイ(edible way)  

​プランターや庭先に野菜やハーブなどを植え地域全体で野菜を育てる運動を発信します。西荻窪に食べられる道を作り、コミュニティーの繋がりや都市での食料生産に貢献するのが目的です。エディブル・ウェイの先駆けとなった Incredible Edibleという活動はイギリスのトッドモーデンのカフェから始まり今は世界中に広がっています。

さあ私たちも、「町を畑に!」

★首都圏でのエディブル・ウェイ活動について:https://www.facebook.com/edibleway/

​★Incredible Edibleの活動について:https://www.incredible-edible-todmorden.co.uk/home

⑦雨水タンクで雨水再利用     

建物から雨樋をつたって流れる雨水をタンクに貯水しガーデニングに利用しています。雨水を土に染み込ませることで大雨の際、生活排水が善福寺川に流れ込む事態を避けることができます。

​★当店は【善福寺川を里川にカエル会】のオフィシャル基地です。

⑦草屋根 (計画中)

限りあるエネルギーをなるだけ使わなくて住むよう、断熱効果の高い草屋根で夏は涼しく冬は暖かく室内を保ちます。

⑦世界とつながる

環境問題を解決するために積極的な海外の国々とコンタクトを取り、ネットワークを広げてアイデアやプロジェクトをつなげていきます。地域に住む外国の方々にランゲージ・エクスチェンジなどの交流の場を設けています。

  

   hygge (ヒュッゲ)

hyggeは、幸福度世界一と言われるデンマークで大切にされている時間の過ごし方、心の持ち方のことです。慌ただしい日常から意識的に距離を置く時間を創出し、自分自身や家族、友人などと過ごす温かな時間。カフェ・カワセミピプレットでは、hyggeな時間を満喫して頂く店作りをしていきます。

   Partager!(一緒に!)

人にはそれぞれ特別な能力やスキル、経験、アイデアなど「輝くなにか」があります。その千差万別の輝きをPartager (パルタジェ=分かち合えたら)喜んでくれる誰かがいるかもしれません。当店ではそういった宝ものを持ち寄って下さる方々を応援します。「こういうことができるんだけどシェアしたいな・・・」という方はお気軽ご相談ください!contact>

●イベント

カレンダーをチェックして、イベントにご参加ください。events>

●自由な空間エスパス

ご家族や仲間同士でグループ活動、イベント、講座、ワークショップなどにご利用ください。espace>

●カワセミ文庫

カフェ・カワセミピプレットには西荻窪ならではの自由に読める本棚があり貸し出しもできます。読書好きな方々が選書した世にも面白い本のコレクションがずらり!本を通して世界を広げましょう。

 ”Small is beautiful.” 
                             E.F. Schumacher

〒168-0041 東京都杉並区善福寺1-30-9

Café Kawasemi Pipelettes

tel:03-6884-5507

©2019 by Kawasemi Pipelettes

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